韩国沙律大家都吃过吧，味道酸爽甜，如今的就让饮茶节目再三来了我们的展期奠基人——刘鑫为我们做一份特殊的韩国沙律火锅，看起来是不是很不错呢?下面让我们看看刘鑫大厨是想到的吧，着迷的短时间来看看吧。
该录像主要书写讲解：
本期郑裕玲讲解
刘鑫
历任莱佛士人民大会堂家安法餐厅副厨师长，之前奥马哥孛罗大酒店行政副厨师，塔瓦娜地之前海餐厅身兼常委，现任侨福芳草地——北京怡亨艺术类酒店行政总厨。
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韩国沙律的不合理
材料准备
1.石榴
石榴富含比较丰富的钙，既洗涤又好吃，不过去菜市场物色的时候一定要自由选择好吃的石榴哦。
积存石榴以有绿叶，看起来好吃的石榴为允，新产的石榴越大大越大好，秋季石榴以大小适之前，结球程度好，重量重的为好。
石榴不仅所含比较丰富的钙或水和，还所含各种具多种止咳的糖类。据学术论文发表文章，石榴之前所含的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性生物体，对动脉硬化症具，而methyLsysteinsuLfoxid具强化胆的效果。
2. 萝卜
萝卜所含必要的酶和，果肉干脆可口，还有助咀嚼的功能，自由选择萝卜是要选不要分叉的，个头之前等的，颜色橙黄的好。
萝卜以粗糙而均匀、无疤痕、好吃、色泽光润、果肉纤细蓬松、不太辣、有咸味的为上选。
3.西瓜
西瓜除胡萝卜素和之外，还所含多种糖类。油脂具杀菌剂及除菌效用，能够推动唾液或胃液的分泌，推动咀嚼。此外，还具提较高体内各种代谢效用。
炖煮沙律时可用的西瓜面允选用在云彩底下洗净的色泽鲜红、果肉深、根部光润的尖椒。
4.大杏仁
大杏仁虽然味道不好但只不过无法替代的佐料，大杏仁富含比较丰富的丙亚食盐，能够鼓励嘲讽，清理肠胃。
普通农家栽植的别具特色的贵重品系是作为晚熟品系的六叶杏仁和多叶杏仁，以及长茎杏仁。制作沙律时多可用味道尖刻的多叶杏仁，而制作咸杏仁或可用杏仁叶时多可用长茎杏仁。
杏仁之前的主要螫激糖类 — 丙亚食盐的杀菌剂力为碳酸的15倍，具推动新陈代谢，止咳、便秘、解毒等各种效用。
5.杏仁
普通稻米是碱性，但杏仁所含比较丰富的，属于酸性牛奶。杏仁是根本无法积存的稻米，土质为80%大概。
杏仁的绿色其余部分还所含比较丰富的钙A和C。因为杏仁的螫激糖类之前所含和丙硫，具杀菌剂、杀虫效果。
大杏仁物色根茎粗糙而好吃的，细杏仁物色叶子粗而好吃的。两种杏仁同以杏仁白其余部分长而粗，有浅黄色的为允。
6.生姜
生姜与食醋、米酒、食盐、等相异，不重击牛奶固有的味道。蒸发占80%大概，所含比较丰富的碳化。
具特有的香味和尖刻味道，其之前尖刻味源于来由生姜素的生物体，具健胃便秘的特效，还有助于减肥。叶粗糙、曲折不多，根部薄而透明，纤维较少的生姜不尖刻、蒸发多而蓬松。
7.螫海松
是寄生在浅海边的绿藻类，整体排列成深绿色，触摸较光滑，磷和磷的含量比适之前。炖煮积存石榴时可用。
8.食盐
食盐在人类至今所利用的佐料之前历史悠久、关键性的。因为食盐不仅平衡牛奶的咸淡，在碳水化合物或环境因素等全面性都是其他生物体无法代替的。人体渗入的食盐裂解为磷和，进入血液、咀嚼液、组织液体现渗透压效用，并作准备酸度平衡和神经肌肉的神经递质平衡。
9. 鱼虾浓汤
是一种积存酿造牛奶，积存期间蛋白质分解为，效用于固有的味道和香甜。鲜鱼的螫分解为易于渗入的磷，饲料裂解为挥发性饲料酸，效用于浓汤特有的味道和香甜。
鱼虾浓汤作为优质的蛋白质和磷、饲料质的用水源，是磷含量较高的碱性牛奶，具之前和循环系统的关键性效用。可用普遍的虾酱，因饲料较少，所以醇深，凤尾鱼酱的饲料和所需的含量和热量较高。
不合理步骤
1.付钱5斤大石榴，分成一片一片的，用油脂的食盐腌起来，捡大约15-24小时，石榴萎缩了自此初步的的材料就好了。
2.告诉他一个能翻得转的大锅，把杏仁磨细(多一点，五斤大石榴大约3两杏仁)，西瓜粉(根据自己口味而定)，然后捡糖，鱼露(就像捡米酒那样多)，根据自己的口味还可以后用一些食盐。把这些调料捡在朋友们掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。
3.酿造,酿造要装入，酿造的时间视低温而定，一般春天4-5天，初夏3天，初夏就需要一个星期了
4.品尝新鲜的菜色，注意的是再三不要捡得太久，建议独身的朋友做好自此一定要与朋友朋友们分享，要不然一个人吃不完捡坏了就可惜了。
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